区块链和物联网正在改变食品供应游戏规则

食品生产和供应业是世界上最重要的行业之一。 然而，食品安全仍然是一个巨大的挑战，每年造成近 50 万人死亡。 区块链和物联网（IoT）是正在改变游戏规则的两项技术，一项研究发现，它们可能是全球食品安全的关键。

食品价值链价值 8.1 万亿美元，雇用了数亿人。 然而，它仍然存在食品安全问题。 研究表明，每年有 6 亿多人因食用受污染的食物而患病，42 万人因此丧生。

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