当加拿大食谱作者兼食品作家朱莉-范-罗森达尔（Julie van Rosendaal）在社交媒体上询问她的同胞们是否注意到黄油的质地有什么不同时，全国各地的反应非常热烈。 不，黄油没有以前那么软了，是的，口感肯定发生了变化。

原因会不会是大流行，因为有更多的人开始在家烘焙？ 不一定，二十年来，加拿大农民–也许还有其他国家的农民–开始使用棕榈油中的饱和脂肪棕榈酸来提高牛奶产量和增加脂肪含量。

一些科学家说，无法证明棕榈油是罪魁祸首，但奶农游说团体要求其成员在调查期间停止使用棕榈油。

棕榈油生产是否可持续，食用棕榈油是否健康？

如果棕榈油可能与热带森林砍伐有关，那为什么还要继续在我们的食物中添加棕榈油呢？ 仅在加拿大，每年就生产 7500 万公吨棕榈油，其中 90% 被食品工业使用。

此外，棕榈油是否有益于食用还有待商榷，虽然奶制品饲料添加剂的使用符合联邦标准，但有理由担心其可能产生的影响。 消费者在黄油的稠度中注意到了这一点，但在所有其他乳制品中，这又会产生什么影响呢？ 这对牛的健康、肉类工业、化肥工业，进而对环境和供水会产生什么后果？ 它对整个人体、婴儿食品、患有心脏病、自身免疫性疾病、肥胖症和肠易激综合征的消费者会产生什么反应？

这是一个问责问题

今天的消费者要求越来越高，他们需要真实准确的产品信息。 如果您作为一家农业公司和品牌生产商，不使用棕榈油或其衍生物，并且能够向供应链上下游的所有利益相关者，一直到最终消费者，证明您的产品 “不含棕榈油”，那么您的客户就会很容易做出选择。

“我认为，人们在了解食品系统如何运作……以及消费者的需求如何影响食品的生产和制造时，总是会感到惊讶。
朱莉娅-范-罗森达尔

我们的解决方案创建了一个数字线程，每个项目或批次都将由一个数字双胞胎来代表。 数字产品护照保存了每个产品生命周期内的所有数据，从最初的原材料生产商到物流、运输、生产分销，直至最终消费者。 食物链中的每个参与者都能以透明的方式提供并分享真实、详细、经过核实的准确信息，如饲料成分、温度、重量和地点，从而在食物链的上下游建立信任。

客户和消费者会决定购买您的产品，因为您可以保证产品的真实性和历史性。 他们会选择购买可持续发展的环保产品，尤其是如果你能向他们表明，作为生产商，你选择了对客户的健康和大自然的宝贵资源负责任的做法。

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